화학적으로 D-이소아스코르브산나트륨으로 알려진 에리소르빈산나트륨은 에리소르빈산의 나트륨염 유도체입니다. 이는 에리소르빈산의 강력한 항산화 능력을 유지하며-우선적으로 산소와 반응하여 식품 성분을 산화로부터 보호합니다. 염 형성을 통해 안정성, 수용성, pH 적응성이 크게 향상됩니다. 이는 비타민 C의 생리 활성을 갖지 않으며 식품 산업에서 색상 보호 및 보존을 위해 가장 널리 사용되는 이중{5}}기능 첨가제 중 하나입니다.
핵심 응용 분야
식품 산업(전체 수요의 65% 이상) - 영양 강화 및 안정적인 항산화
높은 안정성과 부드러운 맛으로 인해 에리소르빈산나트륨은 식품 산업, 특히 pH에 민감한 제품이나 긴 유통기한이 필요한 제품에 널리 사용됩니다.
영양강화제
유아용 조제분유, 노인 영양 파우더, 스포츠 음료, 단백질 파우더, 유제품 음료에 첨가되어 비타민 C를 보충하고 성장, 발달 및 면역 조절을 지원합니다.
01
항산화/컬러 프로텍터
육류 제품(햄, 소시지, 베이컨)에 사용되어 미오글로빈 산화 및 변색을 억제하고 밝은 빨간색 외관을 유지하며 유통기한을 연장합니다.
수산물(냉동생선, 새우, 게)에 사용하여 산화적 부패와 살의 검게 변하는 것을 방지합니다.
주스, 잼, 통조림 과일 및 야채에 첨가하여 비타민 손실과 효소 갈변을 줄이고 밝고 매력적인 색상을 유지합니다.
02
구운 식품
빵, 비스킷, 페이스트리에 사용되어 반죽의 확장성을 개선하고 지질 산화와 산패를 억제하며 부패를 지연시키며 아스코르브산보다 빵 발효 pH에 미치는 영향이 적습니다.
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조미료/절임제품
간장, 식초, 김치, 칠리소스, 절임식품에 적용하여 산화적 변질을 억제하고 향미성분(아미노산 및 방향성분)을 보호하며 제품 산도의 과도한 증가를 방지합니다.
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제약 및 건강 부문
의약품 원료
비타민 C 정제, 캡슐, 경구 용액 및 주사제(임상적으로 괴혈병 치료 및 감기, 감염 및 철분{0}}결핍성 빈혈에 대한 보조 요법)의 제조에 사용됩니다. 나트륨염 형태는 더 나은 용해도를 제공하며 고농도 제제에 적합합니다.-
식이 보충제
종합비타민과 면역{0}}지원 보충제(성인 일일 권장량 약 100mg, 비타민 C로 계산)의 핵심 성분으로, 아스코르브산보다 내성이 더 좋고 위장 자극이 적습니다.
사료산업
사료첨가제:
가축 및 가금류 사료(자돈, 육계, 산란계) 및 양식 사료(어류 및 새우 유충)에 사용되어 면역력을 강화하고 스트레스 반응을 줄이며 사료 전환 효율을 향상시킵니다.
또한 동물의 비타민 C 결핍으로 인한 성장 지연 및 면역 억제를 예방하는 데 도움이 됩니다.
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CAS 번호 |
6381-77-7 |
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청정 |
99% |
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유형 |
항산화제 |
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원산지 |
중국 산둥 |
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분류 |
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다른 이름 |
에리소르빈산나트륨 |
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MF |
C6H7O2(OH)2CH2COONa |
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EINECS 번호 |
618-378-6 |
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등급 기준 |
식품 등급 |
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모습 |
백색분말 |
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애플리케이션 |
식품첨가물 |
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자격증 |
할랄 코셔 ISO |
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포장 |
25kg/가방 |
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MOQ |
27MT |
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견본 |
사용 가능 |
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유통기한 |
2년 |
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포장 및 배송 |
판매 단위: 단품 |
인기 탭: 육류 제품 가공용 나트륨 에리소르베이트, 중국 육류 제품 가공 제조업체용 에리소르빈산 나트륨, 공장
