펙틴 - 다목적 천연 다당류

펙틴은 자연적으로 발생하는 산성 헤테로다당류입니다. 이는 -1,4-글리코시드 결합을 통해 연결된 D-갈락투론산 단위로 형성된 선형 거대분자입니다. 뛰어난 겔화, 농축 및 안정화 특성으로 인해 펙틴은 식품, 제약, 화장품 및 산업 응용 분야 전반에 걸쳐 널리 사용됩니다.

01.

모습

백색 내지 연황색 분말; 무취이거나 약간의 독특한 냄새가 난다. 부드럽고 미끄러운 식감

02.

용해도

물에 용해됨(1:20은 점성 콜로이드 용액을 형성함); 에탄올 및 기타 유기 용매에 불용성

03.

안정

산성 조건(pH 2.5~4.0)에서 안정적입니다. 알칼리성 환경에서는 쉽게 분해됩니다. 내열성이 좋아 식품가공에 적합

04.

솔루션 속성

수용액은 약산성이며 점성이 높으며 열가역성 겔을 형성할 수 있습니다.

주요 응용 분야

1.식품산업(시장의 80~90%)

01.

겔화제

잼 및 젤리(0.5~1.5%); 고-메톡실 펙틴은 고-당, 저{4}}산성 조건에서 겔을 형성합니다.

02.

증점제 및 안정제

과일 주스 음료(0.1~0.5%) 및 요구르트(0.2~0.8%) 침전 및 상분리 방지, 식감 개선

03.

저-설탕 식품

저-메톡실 펙틴은 칼슘 이온과 결합하여 저당도 조건에서 겔화될 수 있어 보다 건강한 식단에 대한 요구를 충족합니다.

04.

빵 굽기

유통기한 연장, 충전 흐름 특성 개선, 베이킹 중 넘침 방지

2. 의약품 및 건강제품

제약 부형제

정제 붕괴제 및 경구 액제 증점제로 사용되어 약물 안정성 및 생체 이용률을 향상시킵니다.

식이섬유

장 건강을 촉진하고 콜레스테롤을 낮추며 체중 관리를 지원합니다. 일일 권장 섭취량: 5~10g

중금속 흡착

납, 수은 등 중금속 중독의 보조 치료제로 사용

3. 화장품 및 개인 관리

스킨케어 제품:

크림 및 안면 마스크(0.5~3%); 점도 증가, 피부 느낌 개선, 수분 유지에 도움

색조 화장품:

파운데이션 및 립스틱(0.3~1.0%); 안정성을 높이고 분리 및 뭉침을 방지합니다.

헤어 케어 제품:

모발 큐티클을 복구하고 부드러움을 개선하며 정전기를 감소시킵니다.

4. 기타 산업 응용

사료첨가제

결합제 및 안정제 역할을 하여 펠릿의 무결성을 개선하고 동물의 장 건강을 지원합니다.

수처리

산업 폐수 처리에 사용하기 위해 중금속 이온을 흡착합니다.

섬유산업

원사의 강도와 내마모성을 향상시키기 위해 사이징 첨가제로 사용됩니다.

CAS 번호	9000-69-5
청정	99%
유형	증점제
원산지	중국 산둥
분류	증점제
다른 이름	펙틴 분말
MF	C6H12O6
EINECS 번호	232-553-0
등급 기준	식품 등급
모습	백색 내지 담황색 분말
애플리케이션	식품 첨가물
자격증	할랄 코셔 ISO
포장	25kg 파퍼 드럼
MOQ	27MT
견본	사용 가능
유통기한	2년
포장 및 배송	판매 단위: 단품