트리폴리인산나트륨

수분-보유제 및 연화제:

육류 제품(햄, 소시지 등) 및 해산물(연육, 새우 슬라이드 등)에 사용됩니다. 금속이온을 킬레이트화하고 단백질의 수분공급을 강화하여 수분손실을 줄이고 부드러움과 육즙을 향상시킵니다. 연구에 따르면 STPP를 첨가한 육류 제품의 수분 손실률을 30%까지 줄일 수 있는 것으로 나타났습니다.

pH 조절제 및 안정제:유제품(예: 치즈, 요구르트) 및 음료의 pH 값을 조정하고 단백질 구조를 안정화하며 침전 또는 성층화를 방지합니다.

유화제 및 분산제:식품 시스템에 오일과 지방이 고르게 분산되도록 돕습니다. 예를 들어, 수분 보유력과 부드러움을 높이기 위해 제과류의 반죽 개선에 사용됩니다.

연화제:누에콩 통조림 등 야채를 담그면 껍질 속의 칼슘을 킬레이트화하여 표피의 경도를 낮추고 가공 효율을 높여줍니다.

연수화 및 오염 제거 강화:경수에서 칼슘, 마그네슘 이온을 킬레이트화하여 세제의 유효성분과의 간섭을 제거하고 오염제거 효과를 향상시킵니다. 예를 들어, 세제에 STPP를 10~50% 첨가하면 기름과 미네랄 얼룩을 제거하는 능력이 크게 향상될 수 있습니다.

분산 및 -재침착 방지:먼지 입자를 분산시켜 직물이나 식기 표면에 다시 부착되는 것을 방지합니다. 특히 경수 지역의 청소에 적합합니다.

산업용 세척제:식품 가공 장비의 고온 세척과 같은 금속 장비 및 파이프라인의 석회질 제거 및 탈지 작업에 사용됩니다.-

수처리 및 스케일 억제:보일러 물과 순환 냉각수 시스템의 스케일 억제제 역할을 하여 칼슘 및 마그네슘염의 침전을 방지하고 장비의 수명을 연장합니다. 유전 물 주입 시 유정의 광물 형성을 억제할 수 있습니다.

세라믹 및 금속 가공:슬러리 분산제로서 세라믹 원료의 유동성과 균일성을 향상시킵니다. 금속 전기도금 전{0}}처리 시 표면 산화층을 제거하고 코팅 접착력을 향상시킵니다.

제지 및 섬유 산업:종이의 백색도와 강도를 향상시키기 위해 펄프 표백 및 충전제 분산에 사용됩니다. 직물 날염 및 염색 시 염색 보조제 역할을 하여 염료 균일성과 색상 견뢰도를 향상시킵니다.